Brautpaar als auch die Gäste mit der Auswahl der Speisen glücklich sind, ist eine frühzeitige Planung ratsam. Einige Fragen sind zu beantworten... An der Umgebung orientieren: Je nach Ort und Jahreszeit eignen sich unterschiedliche Menüs. Es macht einen Unterschied, ob mittags mit wenigen Gästen im Garten oder abends mit vielen Gästen in einem winterlich geschmückten Schloss gespeist wird. Das Essen fällt dementsprechend kleiner oder größer aus, mit weniger oder mehr Gängen, locker oder fein, leicht oder deftig. Einen Großteil der Hochzeitsfeierlichkeiten nimmt traditionell das Essen ein. Von Kaffee und Kuchen über das Hauptmenü bis hin zur Candy Bar oder der Mitternachtssuppe sind kulinarische Genüsse jederzeit präsent und geben der Feier meist ihren festen Rahmen. Damit sowohl das Das Glück des frisch gebackenen Ehepaares steht bei der Hochzeit natürlich an erster Stelle. Ein echtes Highlight ist für viele Gäste jedoch auch das Essen – und das will geplant sein! Foto: shutterstock.com/ italay CATERING 42 | BAD AACHEN Kulinarische Finessen
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