03/26 BAD AACHEN | 55 Nur wenige Minuten von Aachen entfernt, hinter der Grenze in Vaals, liegt das Van der Valk Hotel Bloemendal – ein historisches Landhaus, das Ruhe, Eleganz und Genuss auf höchstem Niveau verbindet. Wer dem Alltag kurz entfliehen möchte, muss keine lange Reise antreten: Das Refugium verspricht entspannte Stunden in stilvollem Ambiente und kulinarische Highlights. Jan van Boom, General Manager des Hauses, leitet das Hotel seit sieben Jahren. Der 33-jährige gebürtige Heerlener ist schon seit über 17 Jahren Teil der Van der Valk-Gruppe und bringt Erfahrung von Standorten wie Den Haag, Berlin und Düsseldorf mit. „Die Nähe zu Aachen macht den Reiz unseres Hauses aus“, erklärt er. „Man ist in wenigen Minuten draußen aus der Stadt – und fühlt sich sofort wie im Urlaub.“ Kulinarik auf Spitzenniveau Das Herzstück des Hauses ist das Restaurant Clermont, unter der Leitung von Chef de Cuisine Sven Cobben. Seine Philosophie: hochwertige Produkte, handwerkliche Präzision und Liebe zum Detail. „Wir setzen auf moderne, klassische Küche, die geschmacklich auf den Punkt ist“, sagt der Küchenchef. Regionale Produkte aus Limburg, den Niederlanden und der Euregio spielen eine zentrale Rolle: „Nicht als Trend, sondern aus echter Überzeugung.“ Ein Highlight auf der attraktiven Wein- und Getränkekarte ist der hauseigene Aperitif Cuvée Clermont, hergestellt nach traditioneller Champagnermethode in Kooperation mit der Domaine Holset. Ob ein romantisches Dinner zu zweit, ein Abend mit Freunden oder eine größere Feier: Das Hotel bietet Räume für acht bis 150 Gäste an, saisonale Menüs, Büfetts zu Feiertagen (jetzt schon an Fotos: Hotel Bloemendal Abstecher deluxe Geschichte, Genuss und Gelassenheit – das Hotel Bloemendal lädt ein. TOPFGUCKER Hotel Bloemendal Bloemendalstraat 150 NL – 6291 CM Vaals Telefon: 0031/43/3659800 bloemendal@valk.nl schlosshotelbloemendal.de Ostern denken) und ein tägliches Frühstücksbüfett von 7 bis 11 Uhr. Lunch oder gern auch Kaffee und Kuchen sind von 12 bis 17 Uhr verfügbar, die Bar – nach umfassender Renovierung ein echter Hingucker – lockt täglich von 17 bis 24 Uhr mit Cocktails, Wein oder über 30 Whiskeysorten. Im Sommer erweitern mehrere wunderschöne Terrassen das Erlebnis ins Freie. Ein absolutes Highlight des Hotels ist der neue Wellnessbereich in Kooperation mit dem Aachener Premiumanbieter Babor. Hier stehen ein Innenpool, zwei Saunen, ein Dampfbad, ein Fitnessbereich sowie Relax- und Behandlungsräume bereit. Ab März sind die Wellnessangebote auch für Tagesgäste offen – mit Jahres-, Monats- oder Tagespässen. Tradition trifft Moderne Das Hotelgebäude, ursprünglich 1791 als Schloss Blumenthal errichtet, diente im Laufe der Zeit als Internat und Kloster, bevor es Anfang der 1990er-Jahre restauriert und als Hotel eröffnet wurde. Seither hat sich Bloemendal von einem klassischen Schlosshotel zu einem modernen Genuss- und Erlebnisziel entwickelt. Jan van Boom lädt alle Aachener herzlich zum Besuch ein. Und er hat auch schon eine Idee, wie ein Tag in Bloemendal aussehen könnte: „Besonders attraktiv für einen genussvollen Abend ist die Kombination aus stilvollem Ambiente, einer Küche, die mit 12,5 Gault-MillauPunkten ausgezeichnet ist, und persönlichem Service. Man kann hervorragend essen, ein Glas Wein auf der Terrasse genießen oder den Tag an der Bar entspannt ausklingen lassen – ganz ohne lange Anreise oder großen Planungsaufwand. Genau diese Mischung aus Nähe, Atmosphäre und Genuss macht das Hotel Bloemendal zu einem echten Geheimtipp direkt hinter der Grenze.“ Ab ins Auto also, dem Rhythmus der Hügel folgen und im Hotel Bloemendal Ruhe, Genuss und Eleganz erleben – nur einen Steinwurf von Aachen entfernt. cf GASTRO-TIPP
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