38 | BAD AACHEN 06/26 GENUSS PUR: PERLENBACHSCHORLE Erfrischend, regional und ein Hit für den Grillabend: Die Perlenbachschorle bringt prickelnden Genuss aus der Eifel ins Glas. Das Wasser stammt aus der Perlenbachtalsperre, der Wein von Winzer Frank Lorenz aus Enkirch an der Mosel. Die Idee dazu hatte der in Monschau lebende Johannes Dankwardt, der drei Sorten entwickelt hat: Weißweinschorle mit Riesling, Rotlingsschorle mit Dornfelder sowie eine Rosévariante aus Dornfelder und Spätburgunder, jeweils in zwei Größen. Ob als sommerlicher Grillbegleiter oder gut gekühlt zwischendurch – die Schorlen stehen für unkomplizierten, regional geprägten Genuss. Erhältlich sind sie in Aachen unter anderem bei Rewe Esser (Freunder Landstr.), Hit Sütterlin (Schurzelter Str. & Krefelder Str.), JeanPierre Käse Wein Delikatessen (Kapuzinergraben), Weinhaus Lesmeister (Pontstr.), Kiosk am Markt. Direkt probieren und erleben, wie schön das perlt. J. Dankwardt · Tel.: 0170/3218872 · perlenbachschorle.de SOMMERLICHER EISTEE Ein selbstgemachter Eistee ist die perfekte alkoholfreie Erfrischung zum Grillen – unkompliziert, aromatisch und gut vorzubereiten. Als Basis dienen klassisch Schwarz- oder Grüntee, kräftig aufgebrüht und anschließend gut gekühlt. Mit etwas Zitronensaft und Honig oder Zucker entsteht eine ausgewogene Grundnote. Frische Zutaten wie Minze, Zitrone oder Pfirsich sorgen für Aroma. Das Schöne: Neben den Klassikern sind auch Varianten mit Beeren, Ingwer oder Kräutern möglich. So entsteht immer wieder ein neuer Grilldrink. Gut gekühlt und mit Eiswürfeln serviert passt er bestens zu jedem BBQ. Foto: shutterstock.com/Tatiana Goskova SPRITZ-VARIATIONEN Ein moderner Klassiker für den Grillabend sind Spritz-Getränke in vielen Varianten. Der Grundgedanke ist einfach: Sekt oder Prosecco trifft auf einen aromatischen Likör und wird mit Mineralwasser aufgegossen. Neben dem bekannten Aperol Spritz liegen auch Varianten mit Holunderblüte, Pfirsich, Grapefruit oder Beeren im Trend. Frische Kräuter wie Rosmarin oder Minze sorgen zusätzlich für besondere Aromen und machen den Drink auch optisch zum Highlight. Gut gekühlt genossen, sind SpritzVariationen leichte, sommerliche Begleiter, die auch zum Grillen munden. Foto: Shutterstock.com/Michelangelo de Cia GRILLEN-SPEZIAL BIER-TIPP Wer zum Grillen noch das passende Bier sucht, wird bei REWE Stenten am Krugenofen fündig: Das Sortiment zählt über 400 verschiedene Biere – von regionalen Klassikern bis zu internationalen Spezialitäten. Besonders für Liebhaber belgischer Biere lohnt sich ein Blick ins Angebot. Als Empfehlung für den Grillabend bietet sich ein echter Kultklassiker an: Delirium Tremens aus Belgien – ein charakterstarkes Bier mit unverwechselbarem Geschmack und dem berühmten rosa Elefanten auf dem Etikett. Perfekt, um den Sommerabend am Grill stimmungsvoll abzurunden. Fotos: Stenten FÜR VIELE GÄSTE Ein echter Klassiker, der gerade im Sommer wieder neu entdeckt wird, ist die Bowle. Statt schwerer Varianten aus früheren Jahrzehnten setzt man heute auf leichte, frische Kombinationen mit viel Obst und weniger Zucker. Besonders beliebt sind Mischungen aus Weißwein, Sekt oder auch alkoholfreien Alternativen, kombiniert mit Erdbeeren, Pfirsich, Zitrusfrüchten oder Beeren und einem Hauch Minze oder Zitronenmelisse. Schön kalt und einige Stunden durchgezogen entsteht ein leckerer Sommerdrink, der sich ideal für größere Runden eignet und direkt im Krug auf dem Tisch platziert werden kann.
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